Нужен ли сертификат на продукты питания

Самая важная информация и ответы на вопросы в статье: "Нужен ли сертификат на продукты питания". Актуальность данных для 2020 года вы можете уточнить у дежурного консультанта.

Удостоверения о качестве на продукты питания больше не нужны

Продавцы теперь могут не предъявлять удостоверения качества на продукты питания по требованию покупателя — это не будет являться правонарушением.

Законодательство России более не предусматривает обязательное удостоверение безопасности и качества пищевой продукции, сообщает Роспотребнадзор. В том случае, если покупатель требует от продавца предоставления соответствующего удостоверения, он обязан его предъявить, хотя отказ не будет расцениваться как правонарушение.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека напоминает, что удостоверения качества и безопасности больше не нужны на продукты. Роспотребнадзор подготовил разъяснение по этому вопросу. Он сообщает, что ранее обязанность оформления подобных удостоверений предусматривалась в законе «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Производитель был обязан проверять каждую партию своей продукции и заверять ее качество соответствующим удостоверением. Однако с принятием нового закона N 248-ФЗ от 19.07.2011 «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в связи с реализацией положений Федерального закона о техническом регулировании это требование было исключено.

Данный Федеральный закон, на основании части 1 статьи 76 Конституции РФ, распространяется на всей территории России. Согласно Правилам продажи отдельных видов товаров (абзац 10 п. 32), утвержденным постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55, продавец по просьбе покупателя обязан предъявить ему удостоверение качества и безопасности (или его заверенную копию) реализуемых пищевых продуктов, которые были произведены на территории Российской Федерации.

Наряду с этим, часть 1 статьи 1.5 КоАП определяет, что лицо привлекается к административной ответственности за те правонарушения, в отношении которых доказана его вина, таким образом, в случае отказа предъявить удостоверение качества, продавец не будет наказан, поскольку в его действиях отсутствует состав административного правонарушения.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что обязательное оформление удостоверения качества продукции действующее законодательство не предусматривает. Так как большинство продуктов питания подлежит декларированию, на данную группу товаров должны быть оформлены только декларации о соответствии.

Нужен ли сертификат на продукты питания

Об актуальных изменениях в КС узнаете, став участником программы, разработанной совместно с ЗАО «Сбербанк-АСТ». Слушателям, успешно освоившим программу выдаются удостоверения установленного образца.

В рамках круглого стола речь пойдет о Всероссийской диспансеризации взрослого населения и контроле за ее проведением; популяризации медосмотров и диспансеризации; всеобщей вакцинации и т.п.

Программа, разработана совместно с ЗАО «Сбербанк-АСТ». Слушателям, успешно освоившим программу, выдаются удостоверения установленного образца.

Каковы сроки хранения коммерческой организацией сертификатов качества и иных документов по товарам, подлежащим обязательной сертификации, в целях налогообложения при приобретении товаров и услуг?

Рассмотрев вопрос, мы пришли к следующему выводу:
В рассматриваемой ситуации в отношении деклараций и сертификатов соответствия нормами налогового законодательства не предусмотрены специальные требования по срокам их хранения. Соответственно, в целях налогообложения при определении сроков хранения таких документов следует руководствоваться общеустановленным сроком.


Ответ подготовил:
Эксперт службы Правового консалтинга ГАРАНТ
Галимарданова Юлия

Контроль качества ответа:
Рецензент службы Правового консалтинга ГАРАНТ
Королева Елена

1 ноября 2017 г.

Материал подготовлен на основе индивидуальной письменной консультации, оказанной в рамках услуги Правовой консалтинг.

© ООО «НПП «ГАРАНТ-СЕРВИС», 2019. Система ГАРАНТ выпускается с 1990 года. Компания «Гарант» и ее партнеры являются участниками Российской ассоциации правовой информации ГАРАНТ.

Все права на материалы сайта ГАРАНТ.РУ принадлежат ООО «НПП «ГАРАНТ-СЕРВИС». Полное или частичное воспроизведение материалов возможно только по письменному разрешению правообладателя. Правила использования портала.

Портал ГАРАНТ.РУ зарегистрирован в качестве сетевого издания Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзором), Эл № ФС77-58365 от 18 июня 2014 года.

ООО «НПП «ГАРАНТ-СЕРВИС», 119234, г. Москва, ул. Ленинские горы, д. 1, стр. 77, [email protected]

8-800-200-88-88
(бесплатный междугородный звонок)

Редакция: +7 (495) 647-62-38 (доб. 3145), [email protected]

Отдел рекламы: +7 (495) 647-62-38 (доб. 3136), [email protected] Реклама на портале. Медиакит

Если вы заметили опечатку в тексте,
выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Центр сертификации | 5 страница вопросов сертификации

Добрый день! Подскажите пожалуйста нужно ли оформлять сертификаты соответствия на автозапчасти (на моторные масла и жидкости

Согласно действующему законодательству, нужен ли сертификат соответствия на одежду? Подлежит ли обязательной сертификации одежда мужская и

Как понять, нужна ли декларация соответствия на продукцию? На какие нормативные документы необходимо опираться для определения

Вы являемся рестораном, готовим множество разных блюд. Нужно ли нам оформлять декларацию соответствия и если да,

Являюсь производителем товаров ручной работы. Некоторые покупатели просят предоставить сертификат или отказное письмо. Для чего оформляется

Нужно ли предприятию получать экспертное заключение Роспотребнадзора, если продукция не подлежит обязательной государственной регистрации? С нас

Проконсультируйте пожалуйста, какие документы необходимы на продукты питания? Мы собираемся заниматься торговлей продуктов питания, производить сами

Необходима консультация по сертификации, хотелось быть понять, подлежит ли сертификации мебель? Или же нужно получить декларацию

Требуется разъяснение, подлежит ли сертификации бижутерия в России? Нужно ли получить сертификат соответствия на бижутерию или

Разъясните, подлежит ли обязательной сертификации одежда в России? На какую одежду нужно оформлять декларации соответствия, а

Добрый вечер ! Хочу выпускать косметику ручной работы: крема, шампуни, маски, скарбы и тд. Что для

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, должны ли мне как покупателю предоставить в магазине санитарно-эпидемиологическое заключение на товары из

Подлежат ли обязательной сертификации детская одежда? Скажите пожалуйста, какие сертификаты необходимо оформлять для детской одежды, изготовленной

Предприниматель (ИП) занимается пошивом ремней, сумок из кожи. Каждое изделие индивидуально, неповторимо, все ручная работа, что

[1]

Интересует сертификация пельменей. Подлежат ли пельмени обязательной сертификации или необходимо провести только декларирование соответствия и оформить

Читайте так же:  Какие сведения и как вносятся в трудовую книжку работника

Как проводится сертификация пищевой продукции собственного производства и какие документы необходимы для проведения сертификации? На сайте

Необходима ли в обязательном порядке сейчас сертификация рыбы холодного копчения? На сколько я понимаю, технический регламент

Добрый день! Подскажите нужно ли декларировать и соответственно сертифицировать металлические двери (ТН ВЭД 7308 30 000 0)

Добрый день! Запускаем производство растительных масел (мини маслобойня). Подскажите, пожалуйста, какие разрешительные документы (сертификаты или декларации

Здравствуйте. Пожалуйста, подскажите, необходимо ли проходить сертификацию для паштетов, изготавливаемых из курицы, кролика и индейки? Заранее спасибо.

Сертификация хлебобулочных изделий

Практически каждый житель России ежедневно употребляет хлеб в пищу. Белый, ржаной, батон, бородинский или сладкую булочку – неважно, что любит потребитель, главное, чтобы это доставляло удовольствие и не приносило вреда здоровью. А как проверить, соответствует ли хлеб, который покупает потребитель обязательным требованиям, заявленными в нормативных документах?

Все продукты питания проходят проверку на пригодность для употребления и безопасность. В связи с этим, всех производителей выпечки обязывают проходить обязательную сертификацию хлебобулочных изделий, а так же получать другие виды разрешительных документов, которые установлены техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции» на конкретный товар или продукт, в частности и на хлеб.

Нормативно-техническая база сертификации хлебобулочных изделий

Все изделия из муки подлежат декларированию соответствия вышеуказанному техническому регламенту Таможенного Союза. Ранее, на данный вид продукции было установлено требование по сертификации хлебобулочных изделий в соответствии с нормами ГОСТ. По сути, изменения коснулись формы и процедуры регистрации подтверждающего документа, а требования к качеству выпускаемых изделий остались те же. Но добровольную сертификацию выпечки по-прежнему может пройти любой производитель. Добровольный сертификат на хлеб повысит доверие потребителей, в следствии чего возрастет рентабельность и спрос на выпускаемую продукцию.

Изменения правил сертификации хлебобулочных изделий

В 2011 году изменились правила сертификации продуктов питания. В соответствии с техническим регламентом Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», вместо обязательной сертификации хлебобулочных изделий начала применяться процедура обязательного декларирования соответствия данной продукции. Оформление декларации соответствия значительно упростил заявителю процесс подтверждения соответствия выпускаемой продукции требованиям новых стандартов качества, а сам разрешительный документ действует на всей территории единого экономического пространства (Россия, Казахстан, Белоруссия, Армения и Киргизия).

Как получить декларацию на хлебобулочные изделия?

Первым делом, заявителю необходимо обратится в аккредитованную лабораторию, которая подтвердит соответствие хлебобулочных изделий всем нормам, установленным в техническом регламенте. После получения на руки протокола испытаний своей продукции, производитель должен обратиться в орган по сертификации для корректного заполнения и регистрации декларации соответствия.

Хотелось бы отметить, что ответственность за корректность данных, указанных в декларации, несет сам заявитель. Орган по сертификации несет ответственность лишь за внесение декларации в общероссийский реестр, который находится на сайте Росаккредитации.

Пакет документов, который необходимо подготовить для получения декларацию на хлебобулочные изделия:

  • Заявка на регистрацию декларации соответствия;
  • Учредительные документов предприятия;
  • Технические документы, в соответствии с которыми выпускается хлеб (ТУ, ГОСТ, технологические инструкции и рецептуры);
  • Перечень всех выпускаемых хлебобулочных изделий;
  • Макет этикетки;
  • Ранее выданные сертификаты или декларации на продукцию (если таковые имеются);
  • Протоколы испытаний продукции.

Если у Вас остались вопросы по документам, необходимым для оформления разрешительных документов на выпечку, то Вы можете позвонить по телефону, указанному на данном сайте, и наши специалисты предоставят полную и подробную консультацию о требованиях законодательства в отношении различных видов продукции, а так же о процедуре получения сертификатов и деклараций соответствия.

Стоимость сертификации хлебобулочных изделий:

  • Оформление декларации соответствия на 1 год от 8 000 рублей;
  • Оформление декларации соответствия на 3 года от 10 000 рублей;
  • Оформление декларации соответствия на 5 лет от 12 000 рублей.

Сроки действия декларации соответствия на хлеб и выпечку

Декларация соответствия на выпечку (хлеб, лаваш, пончики и т.д.) оформляется на срок от одного года до пяти лет. Но нужно учитывать немаловажное обстоятельство: если меняется рецептура хлебобулочных изделий, то декларация становится недействительной, и документ нужно будет делать повторно.

Время не стоит на месте, и чтобы не отставать от конкурентов, производители пересматривают ассортимент выпускаемой ими продукции. Что-то добавляют, что-то совсем убирают из продуктовой линейки, либо частично корректируют. В связи с этим, каждому производителю необходим надежный и компетентный партнер в области сертификации выпускаемой продукции, так как ошибки, которые могут допустить недобросовестные органы по сертификации, могут привести к неоправданным расходам, потере времени и срыву контрактов.

Декларирование и сертификация продуктов питания

Сертификация продуктов питания — это утвержденная на законодательном уровне процедура, которая в России проводится в форме обязательного декларирования уполномоченными аккредитованными органами сертификации, в соответствии с положениями действующих технических регламентов Таможенного Союза (Евразийского Экономического Союза).

В соответствии с действующим законодательством о техническом регулировании, на продукты питания должно быть оформлено два обязательных документа — это протокол лабораторных испытаний и декларация о соответствии ТР ТС (ЕАС).

Добровольную сертификацию продуктов питания производитель может провести дополнительно в национальной российской системе ГОСТ Р. Но не нужно забывать, что эти форматы не являются взаимозаменяемыми. Если предприятие решило оформить добровольный сертификат, сначала необходимо оформить протокол и декларацию ТР ТС, так как они являются обязательными и первоочередными в данном случае.

Действующие технические регламенты на пищевую продукцию:

  • «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
  • «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)
  • «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013)
  • «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013)
  • «На масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011)
  • «На соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011)
  • «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012)
  • «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016)
Читайте так же:  Два счетчика электроэнергии в одном доме

Порядок декларирования продуктов питания в России

  • 1. Подача заявки или запроса в свободной форме с перечнем изделий для определения стоимости сертификации;
  • 2. Предоставление образов для провидения лабораторных испытаний и копий документов компании-заявителя;
  • 3. Полученные образцы испытываются в соответствии с предусмотренным для них циклом, по завершении которого испытательный центр выдает заключение. В том случае, если объект соответствует действующим нормам, оформляется положительный протокол.
  • 4. На основании протокола испытаний, орган сертификации регистрирует декларацию о соответствии в электронном виде, данные о которой автоматически будут отражены в реестре.
  • 5. Заявителю передается оригинал протокола исследований, а также оригинал договора и акта выполненных работ. Вся процедура регистрации занимает порядка десяти рабочих дней.

Необходима ли проверка производства при сертификации

Какие данные содержит декларация

  • Наименование производителя, юридический адрес и адрес осуществления деятельности (производства);
  • Наименование, а также марка выпускаемого изделия;
  • Номер нормативного документа, по которому производится изделие;
  • Номер протокола и дата оформления;
  • Срок действия.

Какие продукты питания подлежат сертификации и декларированию

В отношении продуктов питания предусмотрено только обязательное декларирование соответствия. Исключением является только необработанные продукты животноводства, они декларированию и сертификации не подлежат.

Видео (кликните для воспроизведения).

К необработанным продуктам питания относится: живая или замороженная рыба и морепродукты, мясо (в том числе, туши и полутуши), яйцо, необработанный мёд, сырое молоко. В отношении этих видов изделий предусмотрено оформление только ветеринарного сертификата (регистрация в системе Меркурий). В отношении остальных товарных групп предусмотрено оформление декларации о соответствии.

Детское и специализированное питание подлежит обязательной государственной регистрации в Роспотребнадзоре. На эти категории сначала необходимо оформить свидетельства государственной регистрации.

Услуги общественного питания обязательной сертификации в России не подлежат. Кафе, рестораны, столовые, реализующие готовые блюда на месте их приготовления, не должны проходить процедуру подтверждения качества.

Как проверить подлинность

Документы для проведения сертификации

• Копии свидетельств ИНН и ОГРН, заверенные печатью и подписью руководителя;
• Карточка реквизитов заявителя;
• ТУ, если нет действующего ГОСТа;
• Копия договора аренды производственных площадей, заверенная печатью и подписью;
• Заявка.

Документация высылается в электронном виде. Вы можете прислать запрос для предварительного расчета стоимости сертификации в свободной форме. При этом необходимо указать точный перечень и состав.

Необходимо ли разрабатывать ТУ для прохождения сертификации

Требования к маркировке продуктов питания

Выпускаемая в обращение пищевая продукция должна маркироваться в соответствии с нормами действующего законодательства. Этикетка должна содержать следующие данные:

• Знак ЕАС (знак обращения Евразийского Экономического Союза);
• Наименование продукта, включая торговую марку;
• Название и адрес компании изготовителя;
• Состав;
• Пищевая ценность;
• Срок годности и условия хранения.

Для импортных пищевых продуктов, в дополнение к изложенной информации, отражаются данные об импортере. Правила маркировки продуктов питания изложены в регламенте Таможенного Союза (ТР ТС 022/2011).

Пример этикетки с маркировкой ЕАС

Если у Вас остались дополнительные вопросы по процедуре сертификации продуктов, обращайтесь за консультацией к нашим экспертам.

Сертификат на собственную продукцию

Почему выбирают нас?

Законность документов подтверждается Росаккредитацией

Бесплатно проконсультируем по любым вопросам

Приступаем к работе без предоплаты

Получите предложение

Сертификаты на собственную продукцию, это разрешительные документы на товары, произведенные домашними хозяйствами — вручную. Чтобы беспрепятственно продавать свои товары на рынке, надо немного разобраться в тонкостях законодательства.

Наши специалисты помогут быстро получить сертификат на собственную продукцию. Вы предоставляете минимальный пакет документов и мы приступаем к работе без предоплаты. За 7 лет оформили 14 000 документов для 3 500 компаний России, Беларуси и Казахстана.

На какую домашнюю продукцию нужно иметь сертификаты

К примеру, если вы шьете и продаете платья в собственном ателье, то вы должны оформить декларации на одежду. Такая декларация и будет вашим разрешительным документом на реализацию собственной продукции (сертификатом).

Если вы занимаетесь домашним консервированием или изготовлением игрушек, вы имеете право выходить на свободный рынок, но предварительно нужно пройти соответствующие проверки. Нужно учитывать, что сертификация продукции предъявляет особые требования к производственному процессу. Организовать на дому производство, отвечающее всем требованиям, бывает затруднительно. Но если вы выберете товар, подлежащий обязательному декларированию — например, варенье или выпечку — то получить сертификат на собственное производство будет легче. Процедура декларирования товаров проще обязательной сертификации с точки зрения сбора доказательств и соблюдения требований производства.

Список продукции подлежащей обязательной сертификации:

  • Товары для детей
  • Продовольственные товары
  • Товары для профилактики и лечения заболеваний
  • Парфюмерно-косметические товары и мыло туалетное
  • Текстильные товары
  • Швейные изделия и головные уборы
  • Трикотажные изделия
  • Пушно-меховые и овчинно-шубные изделия
  • Обувь
  • Строительные материалы
  • Оборудование и приборы для отопления и горячего водоснабжения, сантехника
  • Предметы обстановки дома
  • Хозяйственные товары
  • Спортивные товары, прогулочные суда и плавсредства, охотничьи и рыболовные принадлежности

Добровольная и обязательная сертификация

Сертифицировать продукцию возможно в рамках национальных стандартов или в рамках требований таможенного союза. В первом случае оформляются добровольные сертификаты в системе ГОСТ Р, которые действуют на территории России и не всегда отвечают требованием международного рынка. Во втором случае действуют международные технические стандарты, соблюдение которых позволяет производителям реализовывать свои товары на всей территории таможенного союза.

Подробно об этапах получения сертификатов и деклараций соответствия.

Где и как получить сертификат на собственное производство

Чтобы получить сертификат на собственное производство, изготовитель должен подготовить сведения о продукции, техническую документацию, протоколы испытаний и предоставить их в аккредитованные органы. Обычно сертифицируется партия или серия продукции. Мнение о дороговизне сертификации — зачастую лишь стереотип. Стоимость оформления сертификатов на собственную продукцию варьируется в зависимости от ее номенклатуры и объемов. Специалисты сертификационной компании Росэксперт рассчитают для вас стоимость сертификации и помогут заранее подготовиться к этой процедуре. Затраты на сертификацию обычно быстро окупаются за счет повышения лояльности покупателей и укрепления статуса производителя.

Читайте так же:  Как узнать возбуждено ли уголовное дело

В зависимости от типа продукции, могут потребоваться следующие документы:

  • заявление установленного образца;
  • уставные документы;
  • статистические коды фирмы-заявителя;
  • свидетельство ОГРН и ИНН;
  • договора или контракты на поставки;
  • спецификация к контракту или инвойс;
  • арендные договора или документ о праве собственности производственными площадями;
  • паспорт с указанием технических характеристик (руководство или инструкции по эксплуатации, описание внешнего вида продукции, области её применения и др.);
  • технологический регламент (иные документы, в которых прописывается технология производства);
  • нормативно-технические документы (технические условия или ГОСТы);
  • этикетка с маркировкой;
  • санитарно-эпидемиологическое заключение (если это необходимо);
  • ассортиментный перечень изготавливаемой продукции (буклеты, каталоги и др.);
  • сертификаты на используемые материалы.

Сертификация готовых блюд

Требуется ли обязательная сертификация готовых блюд, зависит от того, каким образом она предназначена к употреблению: сразу после приготовления в общепите или после процедуры упаковки и маркировки.

Сертификация упакованных готовых блюд

Обязательная проверка качества предусматривается только для тех блюд, которые проходят процедуру упаковки и маркировки и предусмотрены для потребления не в точках общественного питания. В этом случае на изделия, как и на прочую пищевую продукцию, должна быть оформлена декларация. Декларирование проводится на соответствие требованиям Техрегламентов Таможенного Союза в части безопасности пищевых товаров, добавок (если такие имеются) и маркировки.

Максимальный срок действия декларации – 5 лет. Реализация товаров без разрешительного документа влечет за собой наложение штрафа до 300 000 рублей за одно наименование и возможную конфискацию продукции.

Сертификация готовых блюд в точках общественного питания

Если продукция изготавливается на точке общественного питания, то сертификат на готовые блюда не требуется. Взамен них на точке в обязательном порядке должен быть полный комплект технико-технологической документации. К ней относятся:

  • рецептуры;
  • технологические инструкции;
  • технико-технологические карты (ТТК);
  • программа производственного контроля;
  • ХАССП.

Узнать подробнее про документ

требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?

Дополнительно рекомендуется оформить добровольный сертификат на услуги общественного питания. В нашем Центре добровольный файл выдается в системе сертификации ЕАС Audit. Система зарегистрирована в Росстандарте и внесена в Реестр на его официальном сайте. Таким образом, сертификат имеет законную силу и выступает гарантом соблюдения санитарных норм и требований к безопасности, установленных государственными стандартами.

Документы для сертификации

Пакет документов для оформления зависит от вида разрешительного или технического файла, но в целом вам потребуется предоставить:

  • заявку на получение официальной бумаги;
  • учредительные документы компании;
  • техфайл с производства;
  • данные о производимой продукции (перечень блюд, состав, коды ТН ВЭД и т.д.);
  • заполненную анкету по вопросам организации производства (при формировании технической документации на точку общепита).

Вся необходимая документация для продажи готовых блюд оформляется в Центре по сертификации Ростест. Как специалист Центра, я, Галкина Евгения, расскажу вам подробнее о всех тонкостях оформления на консультации. Звоните по телефону 8(495)128-97-38 или оставляйте заявку на почте [email protected] Узнайте, какие документы необходимы именно для вашей организации!

Вопрос пользователя

Здравствуйте 1. Что такое сертификат на услуги общественного питания и сертификат ХАССП? 2. Ресторан занимается доставкой готовых блюд заказчикам и продажей готовой продукции и полуфабрикатов в своих торговых точках. Требуются ли в этом случае сертификаты?

Ответ специалиста

Добрый день, Олег Николаевич. Если реализация все таки идет на месте изготовления продукции (кафе, столовые) то достаточно сертификата на услуги.т Если же при реализации вы как-либо маркируйте продукцию при поставке продукции в сети или прочим потребителям — декларация. Сертификат ХАССП необходим любой организации, которая причастна к пищевой промышленности. Более подробно направила Вам на личную почту

Вопрос пользователя

Сколько стоит и сколько занимает по времени сертификация готовых блюд для реализации в магазинах и кафе.

Ответ специалиста

Рафаэль, добрый день! Так как Вы реализуете готовую продукцию на территории кафе, то декларация согласно регламенту на подобные блюда не нужна. Только на используемые ингредиенты. Вам необходимо оформить сертификат на услуги общественного питания и сертификат ХАССП. С этим можем Вам помочь, более подробная информация направлена Вам на электронную почту.

Суд: на ресторанную еду «на вынос» нужна декларация о соответствии

ekostsov / Depositphotos.com

Если кафе продает лакомства собственного изготовления «на вынос» не в обеденном зале, а, например, через окошко на улице, то именно на эту «часть» еды кафе должно оформить декларации о соответствии, хотя те же самые яства в обеденном зале в декларациях соответствия не нуждаются. К такому выводу пришел суд Московского округа, рассматривая кассационную жалобу популярной сети закусочных (постановление АС Московского округа от 3 октября 2018 г. № Ф05-15049/18, постановление АС Московского округа от 10 октября 2018 г. № Ф05-13968/2018).

[3]

В большинстве заведений этой сети – помимо традиционного обеденного зала со столиками – можно купить любые блюда из меню кафе в специальном окошке, не выходя из своего автомобиля. В некоторых закусочных, помимо окна для автомобилистов, есть и окошко для пешеходов – они тоже могут приобрести гамбургеры и картофель-фри, не заходя внутрь.

Именно на это обстоятельство и указал Роспотребнадзор: ресторанный фастфуд продавался через эти окошки без деклараций о соответствии, что нарушает ст. 21, ст. 23 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011) и квалифицируется по ч. 2 ст. 14.43 КоАП. Да и продавать-то такую еду вообще нельзя – только изымать из оборота, согласно ч. 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011.

Читайте так же:  Взыскание зарплаты срок исковой давности

Сеть закусочных пыталась поспорить с ведомством, указывая на следующее:

  • действительно, ст. 21, ст. 23 ТР ТС 021/2011 предписывают, что любая пищевая продукция, которая обращается на территории союза, подлежит декларированию соответствия;
  • однако ч. 3 ст. 21 ТР ТС 021/2011 исключает общепит из этого общего правила: подтверждение соответствия пищевой продукции предприятий общественного питания, предназначенной для реализации при оказании услуг, а также процессов её реализации проводится в форме госнадзора за соблюдением требований к пищевой продукции. Следовательно, получать декларацию на еду ресторанного изготовления не нужно (это и физически почти нереализуемо), за ее качеством следят надзорные органы, в первую очередь, Роспотребнадзор. Вот пусть и следит!

Однако арбитражные суды всех уровней усмотрели в действиях кафе нарушение требований о декларировании. Ход их рассуждений был таков:

Отметим, что в последнее время суды рассматривают большое количество аналогичных дел, – правда, с переменным результатом. Под «обстрел» попали и крупные торговые сети, которые продают плюшки из собственных пекарен, и маленькие кафе, которые продают свои авторские вкусняшки через торговые точки. Потенциально в «зоне риска» находятся заведения, которые, в принципе не имея своего обеденного зала, специализируются только на изготовлении собственной продукции и доставке ее потребителям – многочисленные мини-пекарни, интернет-пиццерии и салоны суши. Однако, учитывая позицию суда о «минимальных требованиях» к заведениям общепита, проблемы могут появиться и у традиционных ресторанов, если они доставляют свою еду сразу на дом.

Декларация соответствия на продукты питания

Производители продуктов питания берут на себя ответственность за здоровье потребителей, снабжая население своей продукцией. Не всегда к нам на столы попадают качественные продукты, поэтому Таможенным Союзом были приняты меры, а именно — введена процедура обязательного декларирования соответствия продуктов питания, целью которой является уменьшение доли низкокачественных товаров на прилавках магазинов. Качество продуктов определяют путем лабораторных исследований, по итогам которых оформляют декларацию соответствия, и в некоторых случаях, выдают сертификат соответствия гигиеническим и санитарным нормам.

Порядок декларирования продуктов питания

Вся пищевая продукция в строго установленном порядке проходит процедуру сертификации и декларирования, по итогам которой оформляются документы, подтверждающие соответствие требованиям технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции«. Только качественные продукты, не содержащие вредных для здоровья ингредиентов, могут пройти лабораторный контроль качества. Производителю продуктов питания заранее стоит позаботиться об отсутствии вредоносных добавок в составе декларируемой продукции, и удостовериться, что срок годности всех товаров в норме.

Пошаговое оформление сертификата и декларации на продукты питания

Первым делом, заявителем подается заявка на декларирование пищевой продукции в орган по сертификации, которая рассматривается в течении одного дня. После принятия и рассмотрения заявки, эксперты центра сертификации классифицируют продукцию заявителя. Результатом процедуры классификации является деление продуктов питания на группы и присвоение им соответствующих кодов ТНВЭД. Следующим этапом производитель (поставщик) продукции обязан обратиться в аккредитованную лабораторию, где будут проходить испытания пищевой продукции и выявление вероятных отклонений от норм регламента. Заранее подготовленные образцы продукции доставляются для тщательного исследования. К ним должны прилагаться все необходимые документы (ТУ, рецептура, составы, добавки и так далее), которые прописаны в техническом регламенте Таможенного Союза.

Следует отметить, что лаборатории, в которых проходит проверка продуктов питания, должны иметь соответствующую аккредитацию на проведение исследований в данной области, иначе итоги исследований будут считаться недействительными. Согласно результатам, которые были получены в лаборатории, экспертная комиссия делает общий вывод. Положительные результаты исследований, отраженные в протоколе испытаний продуктов питания, говорят о том, что декларация соответствия на продукты питания может быть оформлена.

Предприятия, которые подтвердили соответствие выпускаемой пищевой продукции требованиям техрегламента, получают возможность экспортировать свою продукцию на рынки стран Таможенного Союза. Благодаря единым стандартам качества, декларации соответствия на продукты питания действуют на территории единого экономического пространства России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Киргизии.

Стоимость оформления декларации соответствия на продукты питания:

  • Оформление декларации соответствия на 1 год от 7 000 рублей;
  • Оформление декларации соответствия на 3 года от 9 000 рублей;
  • Оформление декларации соответствия на 5 лет от 11 000 рублей.

Можно ли произвести сертификацию вместо декларирования?

В первую очередь на продукты питания оформляется декларация соответствия. При наличии декларации (и на ее основании) можно оформлять добровольный сертификат ГОСТ Р на продукты питания. Когда оформляется сертификат соответствия, в нем должен быть указан номер декларации, под которым продукт был зарегистрирован.

Во избежание неприятных инцидентов, при покупке товаров стоит запрашивать у продавца документ, подтверждающий качество продукции. Это поможет оградить себя и своих близких от возможных проблем со здоровьем. При отсутствии соответствующих документов, качество товара можно поставить под сомнение.

Если у Вас остались вопросы в области декларирования соответствия продуктов питания, то Вы можете обратиться в центр сертификации ЛСМ по указанным выше телефонам, либо самостоятельно заполнить заявку на сертификацию. Мы гарантируем оперативный ответ на все возникшие у Вас вопросы и грамотный подбор оптимальной схемы сертификации Вашей продукции.

Нужен ли сертификат на продукты питания

Главная страница Форум Гарант
Видео (кликните для воспроизведения).

Собственно, вопрос сформулирован.
Сложность состоит в том, что, если в магазин приходят с проверкой, то требуют оригинал Сертификата соответствия на товар либо его заверенную копию.
А как быть в случае, если у самой фирмы сертификат есть, но у нее несколько магазинов, где копии сертификата нет.
Правилами Продажи товаров установлено, что в наличии должен быть один из следующих документов:
1. сертификат или декларация о соответствии;
2. копия сертификата, заверенная держателем подлинника сертификата, нотариусом или органом по сертификации товаров, выдавшим сертификат;
3. товарно-сопроводительные документы, оформленные изготовителем или поставщиком (продавцом) и содержащие по каждому наименованию товара сведения о подтверждении его соответствия установленным требованиям (номер сертификата соответствия, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью изготовителя (поставщика, продавца) с указанием его адреса и телефона.

[2]

Получается, что необязательно, чтобы в магазине был Сертификат соответствия? Или обязательно?

Читайте так же:  Компенсации гражданам потерявшим работу

Хотелось бы услышать комментарии по интересующей меня проблеме.

С уважением,
Людмила

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ И МЕТРОЛОГИИ

ПИСЬМО
от 22 сентября 2000 г. N ИК-110-19/3022

Сертификат на продукты питания

Продукты питания — буквально, продукты, потребляемые человеком в пищу. Основными их характеристиками являются пищевая, биологическая, энергетическая ценность. В России сертификат на продукты питания некоторых видов — сертификат качества — необходимо оформлять в обязательном порядке. Существует также перечень пищевых продуктов, на которые необходимо в обязательном порядке оформлять Декларацию о соответствии. (Уточнить, необходимо ли вам оформлять обязательный сертификат или Декларацию о соответствии, вы всегда можете, обратившись к специалистам Центра сертификации «Сертификация».)

Если же говорить о самих продуктах питания, то овощи, фрукты, ягоды, орехи, мед потребляются человеком в натуральном, необработанном виде. Большинство же продуктов питания употребляют после переработки: колбасные, кондитерские, хлебобулочные изделия, кисломолочные продукты и т. д.

В последнее время также интенсивно развивается индустрия производства искусственных продуктов, получаемых из натуральных веществ и продуктов путем их значительного преобразования, придающего им новую структуру, внешний вид и вкусовые свойства. Ярким примером искусственных продуктов является икра белковая зернистая, современные мясопродукты, искусственные макаронные изделия.

Основная классификация натуральных продуктов питания разделяет их на следующие группы:

  • Молоко и кисломолочные продукты (обязательный сертификат на продукты питания оформляется в соответствии с «Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию, Федеральный Закон № 88-ФЗ от 12 июня 2008г.). На молочные концентраты необходимо оформлять Декларацию о соответствии в обязательном порядке.
  • Мясо и мясопродукты (обязательно оформление Декларации о соответствии).
  • Рыба (необходимо в обязательном порядке оформлять декларацию о соответствии).
  • Яйца (обязательно декларирование яичной продукции).
  • Жиры растительного и животного происхождения.
  • Макаронные изделия (обязательно декларирование).
  • Мука, крупы и отруби (оформляется декларация о соответствии)
  • Хлеб и хлебобулочные изделия.
  • Овощи и плоды (включая фрукты, ягоды, орехи) в свежем виде и продукты питания, произведенные из них.
  • Грибы и консервы из них (ГОСТ 28649-90).
  • Сахар (на сахар-песок и сахар-рафинад необходимо оформление Декларации о соответствии в обязательном порядке)
  • Мед и продукты пчеловодства (оформляется Декларация о соответствии в обязательном порядке и добровольный сертификат на продукты питания в соответствии с ГОСТ Р 52097-2003). —
  • Кондитерские изделия.
  • Пряности и приправы.
  • Минеральные воды и безалкогольные напитки.

В соответствии с принятыми в России техническими регламентами сертификат на продукты питания некоторых видов необходимо оформлять в обязательном порядке. К таким продуктам питания относят:

  • Молоко и молочную продукцию (Технический регламент на молоко и молочную продукцию, Федеральный Закон № 88-ФЗ от 12 июня 2008г.). Обязательно подтверждение соответствия требованиям техрегламента в форме принятия декларации о соответствии или обязательной сертификации.
  • Соки и соковую продукцию из фруктов и овощей (Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей, Федеральный Закон № 178-ФЗ от 27 октября 2008г.). Обязательно оформление сертификата на продукты питания данной категории или принятие Декларации о соответствии.
  • Масло растительное, маргарин и прочую масложировую продукцию (Технический регламент на масложировую продукцию, Федеральный Закон № 90-ФЗ от 24 июня 2008г.). Обязательное подтверждение соответствия продукции Техническому регламенту осуществляется в форме обязательной сертификации продукции или декларирования на выбор заявителя.

Также обязательно оформлять гигиенический сертификат на продукты питания — санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭЗ). Гигиенической сертификации подлежат все без исключения продукты питания, в том числе полученные из генетически модифицированных источников. А на энергетические напитки (безалкогольные, слабоалкогольные) необходимо оформлять СЭЗ в Департаменте Минздрава России.

В центре сертификации «Сертификация» вы можете заказать:

  • гигиенический сертификат на продукты питания (СЭЗ),
  • СЭЗ для таможенного оформления,
  • обязательный сертификат качества на вашу продукцию,
  • Декларацию о соответствии.

Наши специалисты, имеющие огромный опыт работы в области сертификации продукции и услуг, готовы помочь в оформлении необходимых вам документов. Консультации специалистов, выполнение работы на самом высоком профессиональном уровне, доставка готовых сертификатов курьером — все это Центр «Сертификация». С нами вы экономии свое время. Доверьте сертификацию вашей продукции профессионалам!

  1. Сертификат на кондитерские изделия Кондитерские изделия — высококалорийные продукты питания с большим содержанием сахара.
  2. Сертификат на хлеб Хлеб — продукт питания, изготавливаемый выпечкой мучного теста различного происхождения.
  3. Сертификат на табак В конце 2009 года табак и табачные изделия были исключены.
  4. Сертификат на колбасу Колбаса — пищевой продукт, производимый из мясного фарша, специй, шпика.
  5. Сертификат на пищевые добавки Пищевые добавки используются для придания пище определенных свойств и качеств.

Источники


  1. Мурадьян, Э. М. Ходатайства, заявления и жалобы (обращения в суд) / Э.М. Мурадьян. — М.: Юридический центр Пресс, 2015. — 446 c.

  2. Оксамытный, В. В. Общая теория государства и права / В.В. Оксамытный. — М.: Юнити-Дана, 2011. — 512 c.

  3. Зайцев, А. И. Постатейный комментарий к Федеральному закону «О судебных приставах» / А.И. Зайцев, М.В. Филимонова. — М.: Ай Пи Эр Медиа, 2014. — 128 c.
  4. Омельченко, О.А. Всеобщая история государства и права; Остожье; Издание 255-е, 2013. — 576 c.
  5. Жан, Мишель Ламбер Маленький судья / Жан Мишель Ламбер. — М.: Прогресс, 2016. — 352 c.
Нужен ли сертификат на продукты питания
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here